Erzurum'da tel helvası geleneği

Erzurum'un Aşkale ilçesinde tel helvası çekimi yapıldı.

Erzurum'da tel helvası geleneği

Uzun kış gecelerinde Erzurum bölgesine ait olan ve bir çok ilçe ve köylerde yapımı halan devam eden tel helvası çekimi geleneği Erzurum’un Aşkale ilçesinde de sürdürülüyor.

Hazırlanışı
Öncelikle şekeri suyla karıştırıp yaklaşık 2 saate yakın bir zamanda kahverengi rengini olana kadar kaynamaya bırakılır. Sonra kıvama gelen kaynayan şekere yarım çay bardağı limon sıkılarak dökülür yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynatılır.

Tepsiye tereyağı sürülür ve kar üzerine konarak kaynamış şeker tepsiye dökülerek hafif donmaya başlayıncaya kadar elle alt üst edilen ve kıvamı tutturulan şeker ustanın ellerinde bilezik gibi yoğrulur. Akabinde kavrulmuş un ile buluşan kıvamlı şeker yavaş yavaş insanların ellerinde dakikalarca çevrilerek son halini, tel helvası olur. Kesilerek ikrama hazır bir vaziyete gelir.

Aşkale'de tel helvası çeken vatandaşlar türküler eşliğinde yaptıkları tel helvasını misafirlere ikram ettiler.

Editör: Oltu Medya
Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

BURÇLAR

(21 Mart - 20 Nisan)

Koç Burcunun 22.02.2024 Günlük Yorumu

(21 Nisan - 21 Mayıs)

Boğa Burcunun 22.02.2024 Günlük Yorumu

(22 Mayıs - 22 Haziran)

İkizler Burcunun 22.02.2024 Günlük Yorumu

(23 Haziran - 22 Temmuz)

Yengeç Burcunun 22.02.2024 Günlük Yorumu

(23 Temmuz - 22 Ağustos)

Aslan Burcunun 22.02.2024 Günlük Yorumu

(23 Ağustos - 22 Eylül)

Başak Burcunun 22.02.2024 Günlük Yorumu

(23 Eylül - 22 Ekim)

Terazi Burcunun 22.02.2024 Günlük Yorumu

(23 Ekim - 21 Kasım)

Akrep Burcunun 22.02.2024 Günlük Yorumu

(22 Kasım - 21 Aralık)

Yay Burcunun 22.02.2024 Günlük Yorumu

(22 Aralık - 21 Ocak)

Oğlak Burcunun 22.02.2024 Günlük Yorumu

(22 Ocak - 19 Şubat)

Kova Burcunun 22.02.2024 Günlük Yorumu

(20 Şubat - 20 Mart)

Balık Burcunun 22.02.2024 Günlük Yorumu

NAMAZ VAKİTLERİ

TAZİYELER

tümü
yukarı çık