Erzurum'un ilk coğrafi işaretli ürünü Karnavas pekmezi makaleye konu oldu

Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu Öğretim Görevlisi Dr. Erkan Denk, Erzurum'un ilk coğrafi işaretini alan Karnavas dut pekmezini inceleyerek bir makale yazacak.

Erzurum'un ilk coğrafi işaretli ürünü Karnavas pekmezi makaleye konu oldu

Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu Öğretim Görevlisi Dr. Erkan Denk, Erzurum'un ilk coğrafi işaretini alan Karnavas dut pekmezini inceleyerek bir makale yazacak.

Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu Öğretim Görevlisi Doktor Erkan Denk, Olur ilçesine bağlı Ormanağzı köyünde dutun pekmez haline geldiği tüm aşamaları yerinde inceledi. 60 yıldır dut pekmezi yapan vatandaşlar, Dr. Erkan Denk'e pekmez yaparken hangi kapların kullanıldığını ve yapım aşamasında nelere dikkat edilmesi gerektiğini tek tek anlattı. Öğretim Görevlisi Dr. Denk, araştırmalarının ardından Karnavas dut pekmezi ile ilgili bir makale yazacak.

Öğretim Görevlisi Denk, “Ormanağzı köyüne gelme amacımız Erzurum'un coğrafi işaretli ürünlerinden ilki olan Karnavas dut pekmezini araştırmak. Bu ürünün özgünlüğünü ortaya çıkarmak ve aynı zamanda sürdürülebilirlik noktasında neler yapılabileceğini tespit etme adına bir çalışma için buradayız” dedi.

Ormanağzı köyü sakinlerinden Ahmet Kurt, “55 yıldır pekmez yapıyorum. Bugüne kadar akademik bir çalışma yapılmadı. Bugün Atatürk Üniversitesi'nden Erkan hocamız geldi. Dut pekmezinin nasıl üretildiğini, hangi şartlarda yapıldığını yakından inceledi. İnşallah bundan sonra Karnavas dut pekmezi tanıtılır” dedi. İHA

Kaynak: İHA
Editör: Oltu Medya
Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

BURÇLAR

(21 Mart - 20 Nisan)

Koç Burcunun 14.07.2024 Günlük Yorumu

(21 Nisan - 21 Mayıs)

Boğa Burcunun 14.07.2024 Günlük Yorumu

(22 Mayıs - 22 Haziran)

İkizler Burcunun 14.07.2024 Günlük Yorumu

(23 Haziran - 22 Temmuz)

Yengeç Burcunun 14.07.2024 Günlük Yorumu

(23 Temmuz - 22 Ağustos)

Aslan Burcunun 14.07.2024 Günlük Yorumu

(23 Ağustos - 22 Eylül)

Başak Burcunun 14.07.2024 Günlük Yorumu

(23 Eylül - 22 Ekim)

Terazi Burcunun 14.07.2024 Günlük Yorumu

(23 Ekim - 21 Kasım)

Akrep Burcunun 14.07.2024 Günlük Yorumu

(22 Kasım - 21 Aralık)

Yay Burcunun 14.07.2024 Günlük Yorumu

(22 Aralık - 21 Ocak)

Oğlak Burcunun 14.07.2024 Günlük Yorumu

(22 Ocak - 19 Şubat)

Kova Burcunun 14.07.2024 Günlük Yorumu

(20 Şubat - 20 Mart)

Balık Burcunun 14.07.2024 Günlük Yorumu

NAMAZ VAKİTLERİ

TAZİYELER

tümü
yukarı çık